Giugno è il mese in cui pesche, ciliegie e albicocche regnano sovrane.
Sono ricche di acqua, hanno poche calorie e aiutano l’organismo a depurarsi, grazie alle proprietà diuretiche e lassative. Anche le ciliegie collaborano allo stimolo della diuresi. Sono ricche di potassio, fibre e magnesio.
Estremamente rinfrescante la frutta è un alleato per i primi caldi. Inoltre, essendo ricca di fibre, aiuta a regolarizzare l’intestino.
Tra le verdure troviamo melanzane, capperi, peperoni, pomodori,cipolla, sedano e le zucchine più gustose. Tra gli ortaggi di giugno ci sono anche i fagioli e i fagiolini, baccelli immaturi del fagiolo, ma con proprietà diverse da quelle dei legumi. Hanno poche calorie, il che li rende adatti ai regimi ipocalorici.
